Slow and Easy 200702

無事に荷物を届ける方法…ドイツ編

日本から送ってもらった荷物が無事到着～♪
１つは食料品や雑貨、１つは書籍（印刷物）。
２つとも、同日にSAL便で送ってもらったのですが、食料品は中３日、書籍の方は１週間で届いた！
SAL便で中３日って、EMSも真っ青の速さです。

一時帰国のたびに、日本からドイツへ荷物を送るんですが、無事到着させるためにはちょっとしたコツがあります。
昔、中身の値段を正直に書いたために関税をゴッソリ取られたり、航空便で送ったものがちゃんと届かずなぜか船便で返されたり…と、悔しい目にも会いましたが、今は大丈夫♪

そのコツ、というのは、

①ラベルに書く中身は「雑貨」「衣類（古着）」にする。
食料品、はダメです。
昔はオッケーだったのですが、規制が厳しくなったらしく、ラーメン、お菓子、など、「食料品」は送っちゃいけないということになったらしい。（郵便局での話）
なのでラベルには食料品と書いてはいけません。
ついでに、食料品を送るときは、新聞紙や100円ショップで売っている包装資材を使って簡単に包装し、これまた100円ショップのタッパーなどに詰めてから箱に入れてます。
これなら瓶詰めのザーサイ（好物）も『ごはんで●よ』も大丈夫♪
使ったタッパーはもちろん再利用できますし。（ドイツってタッパー高いのよね…）

②金額は５０００円以下に！
中身の金額を正直に書くと課税されます。
高価なものを送りたい場合は、保険付きのにしましょう。
ただし、金額に応じて受け取り人が関税を払う羽目になることも…。

③あまり重くしない。
重い→食料品？と思われるらしい。
衣類ならぎゅうぎゅう詰めてもそれほど重くならないですよね。
適当に中身をバラけて２箱ぐらいに分けるといいようです。
目安は１箱10kg～15kgぐらいか。

④本（印刷物）は『特別郵袋物』で！
書籍、雑誌、印刷物（コピーしたものもOK)は、すべて『特別郵袋物』として送ることができます。
航空便、SAL便、船便と３種類選べてそれぞれ普通小包より送料も安いですし、30kgまで送ることが可能。
印刷物以外のものは一切入れてはならず、荷物は中身が見える状態で。（蓋、テープ止めはしない）
ただし、特別郵袋物はその地域の本局？でしか扱っていませんのでご注意を。

さぁ！これだけ守れば大丈夫！
…じゃないかもしれないので、あくまでも『参考』にしてください（汗）
「言ったとおりにしたけどトラブった！」という苦情は受け付けられませ～ん（汗）

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2007/02/23 18:17 | 日常 | Comment(0) | Trackback(0) Top

息子３歳７ヶ月の記録

夜の電車とオバケの絵、だそうです。
オバケなんか、適当に描いた形がそう見えたから目鼻をつけただけなのですが。
「足もあるんだよ」と、わざわざつけたしてました。
オバケは足ないんだぞ～、知らんのか？（知らんわ）

さて、前回（3,4ヶ月前？）の記録のとき、オムツが取れてくれれば…と書きましたが…

ついに！ついに！

オムツ（ほぼ）卒業！！

ほぼ、と書いたのは、時々まだ失敗するからです。
夜も今のところはオムツ着用。一旦寝たら朝まで起きないので、しばらくはこのままかな…。

とはいえ、急に本人がやる気を出し、トイレでおしっこする！と言い出したのが今月初め、義母宅に遊びに行っていたとき。
義母宅にはドイツでは珍しい、ウォシュレットがあります。
それで、義母が「これでお尻を洗うと気持ちいいよ～♪」なんて遊びながらトイレに座らせてると、いとも簡単にトイレでおしっこ成功したではありませんか。
その後、大きい方は何度か失敗もあったものの、今はほとんど完璧です。う、嬉しい…（感涙）
わたくし、人のおしっこやう○こでこんなに喜んだのは生まれて初めてでございますって当たり前か。

それ以外には、

★アルファベットは完璧、ひらがな、カタカナは半分ぐらい読めるように。
本人が知りたがるので、知りたがるままに教えていたらあっという間に覚えてしまった。
ついでに書きたがるのはいいんですが、書き順がめっちゃくちゃ…まぁ、これはしょうがないか…。
ちなみにアルファベットはドイツ語読みです（汗）
Rの発音（喉で巻く）がいいのは、日本人としてはいいことなのかもしれない。

★相変わらずのトーマスフェチ。
♪ソドー島の歌♪の半ばのセリフ部分で、「私もきかんしゃになりたいなぁ」という部分がありますが、

「●●もきかんしゃになりたい？」ときくと、

「●●はきかんしゃだよ！！（怒）」

…だそうです。石炭食わしたろかー。

★きかんしゃ、なんだけど、将来の夢は、「でんし」。

ドラマの「のだめカンタービレ」を一緒に見ていたら音楽に合わせてノリノリなので、

「大きくなったら音楽やる？」

「●●はー、“でんし”になるの！」

「でんし？でんしゃ、のこと？」

「ちがうよ、で・ん・し・だよ。電車の運転士のことだよー！」←勝手に略すなよ（汗）

「電車の運転士、は、運転士、でいいんだよ。
あ、じゃあさぁ（玉木宏を見ながら）こういうイケメンのお兄ちゃんになってよ♪」

「うん♪いけめんのお兄ちゃんになってー、でんしになる！」

…だそうです。でんし、って…。
でんし、より、いけめんのお兄ちゃんの方が難易度が高いんだけどな。

…ま、息子なりに将来のことなど考えはじめたようです（笑）

でんしもイケメンもいいが、オムツ完全卒業をまず目指してもらわないとな～。

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2007/02/21 02:40 | うちの息子 | Comment(4) | Trackback(0) Top

マフィン軍団

朝っぱらからマフィン焼いてました。
２年前ぐらいのオレンジページに載っていた、『フルーツたっぷりマフィン』のレシピなんですが、私はチョコとコーヒーのが食べたかったので勝手にレシピを変えた（汗）

途中で生地を半分に分け、１つはココア＋チョコチップ＋アーモンドスライス、もうひとつはコーヒー＋チョコチップ＋アーモンドスライス…で合計１０個焼けました。
いい具合に膨らんだマフィン、並べてみると壮観だわ。

冷ましてからあとでゆっくりいただきましょう♪

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2007/02/17 18:44 | 料理・お菓子 | Comment(5) | Trackback(0) Top

バレンタイン…その後

バレンタインを前に、買いあさったチョコ達（の一部）。
ミシェル・クリュイゼルを扱っているのが市内のチョコ専門店１件しか知らないのでそこへ行ってみたんだけど、案の定、目移りしちゃってごちゃごちゃと買い漁ってしまいました。

写真は、ミシェルクリュイゼルの板チョコ２種類（スイート～（エクストラ）ビターが私の好み。）、棒つきのキューブ状になっているのは、そのままホットミルクやお湯に入れて溶かすとホットチョコレートになるというもの。
普通のとコアントロー風味の２種類を買ってみましたが、お味はまだ試してません。
他、カファレルのジャンドゥーヤ（最高！箱詰めで欲しい！）やらミシェルクリュイゼルのミニ板チョコアソートなどを買い、ワシワシ食べまくってます。

実は、バレンタインのチョコ、ダンナにはあげてませ～ん！
だって、風邪ひきなんですもの。
チョコ食べる気がしないんだそうで（汗）
私も先週末にチョコレートタルトを２種類も作ったので、一足先にバレンタインが終わってしまった気分になってたし。

とはいえ、やっぱり何かしたかったのでマフラーをプレゼント♪
ちょうど欲しかったそうでとても喜んでもらえました～。

ダンナは、昨晩、本当は食事に行きたかったそうなんですが、自分が風邪を引いているのと明朝から出張へ出るというので、次の機会にということで！
息子連れだから、行けそうなところは限られちゃうなぁ。
でも、こういう機会にマクドナルドは行きたくないし（笑）
どこか良さそうなとこ、探しておかなくちゃね…。

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2007/02/15 18:20 | 日常 | Comment(0) | Trackback(0) Top

ハートの日

息子いわく、

「おかあさんと●●ちゃん（自分）が“ちゅー”したら、口からハートが出るんだよ♪」

だそうです。

可愛いこと言ってくれるじゃないの！
その一言で母のハートはすっかりメロメロです～（笑）

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2007/02/14 22:16 | 息子語録 | Comment(0) | Trackback(0) Top

飲んだくれ～の日曜日

毎日毎日雨ばかりのこの頃。
暖冬なのはいいけれど、こう雨続きだと気分も滅入ります。

じゃあ、飲んで憂さを晴らすか～！
というわけでもありませんが（笑）お茶会（兼飲み会）を開催しました。

私が作ったのは、タルト・オ・ショコラとグレープフルーツ＆オレンジのロールケーキ。

タルト・オ・ショコラは前日に作ったのが何となく気に入らず、アパレイユを流して焼くタイプではなく、生チョコタイプのをもうひとつ作りました。

空焼きしたパート・シュクレにフリーズドライのフランボワーズをちぎって並べ、上からチョコレート：生クリームを１：１の割合で作ったガナッシュを流し込んでみました。
今回は時間がなくてヴァローナ（orミシェルクリュイゼルを使いたかった）のチョコが買いにいけず、近くのスーパーでコート・ドールの55％とリントの70％を購入して使ってみました。

２つのタルト、友人達に味見してもらいましたが、やっぱり単なる好みの差、だったようで、焼いたタイプが好きという人もいれば、生チョコタイプがいい！、両方好き♪という人も（笑）

グレープフルーツとオレンジのロールケーキは、初めて作りましたが美味しかった～！
グレープフルーツの苦味が生クリームに合うのだろうか…とも思いましたが、コアントローと砂糖でマリネしてみると…こんなに合うんだ～！と開眼。
ロール生地もふんわふんわ（笑）でと～っても！柔らかいので、巻くのにちょっと苦労しましたが、小麦粉の違い（ドイツの薄力粉は日本の中力粉並のたんぱく質が含まれています。でもソレはソレで私は結構好きなんだけど）でこんなに差が出るのね～！と。

お茶会は午後２時にはじまりましたが、いきなりゼクトで乾杯（笑）
皆が持ち寄ってくれた、手羽先の八角煮、鴨の醤油煮、ブロッコリーとシュペック（ベーコンみたいなもの）のキッシュ、オリーブやZiegenkaese（山羊のチーズ）、フジッリのブラウンマッシュルームソースをものすごい勢いで食べつくす我々。

こんなに食べて、ケーキ入るの…？と思いきや、余裕でしたよ。
皆、すっかり酔っ払いになっており、ワインやらビールやらでケーキ食べてたし。
用意しておいたコーヒー、紅茶には目もくれず（汗）ビール、ワインが空くのです。
めちゃくちゃ！

食べ＆飲み＆おしゃべりしまくりのうちにあっという間に夜になってしまい、「もっと遊びたいのに…」と名残惜しそうに帰り支度をはじめる友人達。
見送ったあとは、まだ時間のある友達と、近所のタイ料理インビスでチキンのピーナツカレーをお持ち帰りして半分こ。
どれだけ食うつもりだ…。

退屈な雨降り日曜日の午後が楽しく過ごせてよかった。
また近いうちに、持ち寄りお茶会？飲み会？やりたいな～。

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2007/02/13 00:17 | 料理・お菓子 | Comment(0) | Trackback(0) Top

お茶会？飲み会？どっちなんだｗ

今日の午後はママ友たちが集まって、我が家で「お茶会」。
…なんだけど、皆が持参してくるものを聞いてたら、どう考えても「飲み会」（笑）
どっちでもいいけどさ～。お酒も用意してるしね。

写真は、自分で作ったテケトー花束。
花束で買うと、花もあまり入ってないのに高いので、バラ、ヒヤシンス、オレンジ色のラナンキュラス、濃ピンクのアネモネ、グリーンをバラバラに買って作ってみた。
好きな花を好きな色の取り合わせで集めただけなので、束ね方は無造作すぎ…。

…さて、昨日はチョコレートタルトを焼きました。
これが…どうも気に入らない。
まず、タルト生地のふちがガタガタになってしまってみっともない。

何が一番気に入らないかというと、フィリング。
チョコレートのアパレイユを流して焼き、冷めたところで上からグラサージュ・ショコラを流したんですが、このアパレイユが…ちょっと「もそっ」とした感じで、イメージと違う～！
（余ったアパレイユをココットに入れて一緒に焼いたのを味見）
一日経ってもう一度食べてみると、昨日思ったほど悪くはなかったけど、うーん、イメージと違いすぎるんだよなぁ。

やっぱり、同割りのガナッシュだけを流し込んだ、生タイプの方が良かったなぁ…タルトの底に、フリーズドライのフランボワーズを置いて。
と考えてるうちにいてもたってもいられなくなったので、タルト生地の残りを空焼き中。
チョコレートタルトにするか、品数増やすためにも他のタルトにするか…時間がないのですばやく決断せねば。

もうひとつのケーキは、グレープフルーツとオレンジのロールケーキ。
加藤千恵さんのロールケーキ生地レシピです。
日本から担いできた（笑）特選薄力粉（バイオレット）で作りました。
本によると、スポンジの高さは出ないレシピだそうですが、とても柔らかくて美味しいらしい。
こちらは現在、中に入れるグレープフルーツを砂糖とコアントローでマリネ中～♪

さらに、皆が持参してくるものにあわせ、主食系のものを準備。
エル・ア・ターブル掲載のレシピ、ブラウンマッシュルームのフジッリを作ります。
これ、本当に美味しくて何度も作ってます～。おすすめの一品。

そうそう。
Amazonで注文していた、『Sophies Cake』、ちゃんと間に合うように届きましたが、キッシュ持参の友達がいるため、今回はやめときました。似たような感じだしね。
でも作りたくなるケーキが沢山！近いうちにトライしてみようっと。

あ～、タルト生地が焼きあがった。どうしよう…。

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2007/02/11 17:19 | 料理・お菓子 | Comment(0) | Trackback(0) Top

どうにかこうにか

「マカロン的なもの」ができあがりました。
短足だけどピエも出たぞ（笑）

クリスマスのときマカロンを２回失敗したので、今回はその時やったことを思い出しつつ方法を変えてみました。

●アーモンドパウダー…ドイツで市販されているアーモンドパウダー、あれ、パウダーじゃないですぜ奥さん。
粒がゴロゴロと粗くて、パウンドケーキに混ぜる程度ならまだしも、マカロンやダックワーズに使うのはちょっと…。
いつもスライスアーモンドを買って来てフープロで細かく挽いてから使っていますが、今回はちょっと時間を長くかけて挽いてみた。（あんまりやると油分が出てきそうで怖かったけど）
それでも篩にかけると少し残ってしまいましたが。

●生地を絞ってからの乾燥…色々なレシピを見比べると、乾燥させる時間は「3分程度」から「冬場は30分～1時間」とさまざま。
こないだ失敗したときは、「絞った生地の表面に触っても指につかなくなるまで」１時間半も（笑）置いてましたが、今回は絞ってから数分程度でオーブンへ。
生地の表面に触ると少しネトッとついてきましたが、前回と比較するため、ほとんど置かずに入れてみたんですよね。
結果、２個ほどひび割れたものが出ましたが残りはそれなりにマカロンらしくなりました。

●オーブンの温度…前回は温度が高すぎたかも。うちのオーブン、温度高めみたいです。それに、オーブンの庫内が半端じゃなく大きいので、ドアをちらっと開けたぐらいじゃ温度はそれほど下がらないんじゃないかなー？と思い、２００度設定→天板入れてから１８０度で焼成、にしてみました。それでもやや高めかもしれないな。

コーヒー味のマカロン、そのまま食べても美味しいです。
もう一度試作してみてコツがつかめたら、以前cuocaで紹介されていた『マカモンブラン』を作ってみたいの～！

…今日は、お茶会のときに使おうと、テーブルに敷くTischlaeufer（テーブルランナー？でいいんでしょうか）やらちょっとしたデコグッズを買ってみました。
でも、酒好きの集まりだから最後は酒盛りになりそう（汗）
ケーキよりもおつまみをたくさん用意した方がいいかもな～（笑）

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2007/02/08 01:03 | 料理・お菓子 | Comment(2) | Trackback(0) Top

ハートのムース／お茶会♪

チョコレートのムースです。
食後に何か甘～いものが欲しいなぁと思うとき、真っ先に浮かぶのが「チョコムース」。
市販のは好きじゃないので作ってみました。

レシピは、杉本都香咲さんの本から。
女性らしい繊細でエレガントなお菓子を作られる方で、好きなパティシエさんです。

レシピにはカカオ分６０％以上のチョコを使用、と書いてあるのですが買い置きがなかったため、５５％のもので代用。
そしたら…うーん、私好みのビターからはちょっと程遠くなってしまいました…砂糖を減らせばよかったのかもしれない。
でも、ふわふわ感は○！でございます。

思わずハート型のラムカンで作っちゃいましたが（ココット型がなかった）別にバレンタインデーの練習ではありません。
バレンタインデー…うちはどうしようかしらん？
ドイツはお互いプレゼントし合う方式なんですが、うちのダンナ、イベントに疎いからな…（汗）

バレンタインデーよりも、今週末に予定している我が家での「お茶会」の準備に力が入る私です。
ケーキを２，３種類作ろうと思っていますが、１つはチョコレートタルトに決定。
だけど残りがまだ決まらない。
ま、その時揃う材料と気分で決まるかな、いつもと同じだけど。

その日は「お茶会」のはずなのに、甘いケーキだけではなく、お酒も出ます。
お酒大好きな友人達はワインやチーズなどを持ち寄ってくれることでしょう（笑）
なので、ワインに合うものも出したいな～ということで、
ハムとオリーブのケーキ、あるいはトマトとバジリコ、モッツァレッラのケーキ、なんてのも考えてます。
ケーキという名前がついていますが、お砂糖は入らないセイボリーケーキです。

義母宅で、フランスのマーサ・ステュワートと言われているSophie Dudemaineの本『Sophies Cake』を強力プッシュされました。
義母もこの本のケーキをいくつか作ったそうですが、失敗なくできてしかも美味しいと言うのです。
折りしも、たまたま義母宅を訪問してきた義母の友人夫婦が、この本のレシピを参考にして作ったという、アルザス風ケーキ（ハムとチーズのケーキ）を持参してきたんです。（義母にこの本を布教されたらしい）
それがと～っても！！美味しかった！

ケーキの具材は多種多様ですが、材料や作り方はいたってシンプル。
セイボリー系のケーキには生地にグリュイエールチーズが入るので、キッシュの中身にも少し似ているような気がしますが、タルト生地＋フィリングで重くなりがちなキッシュよりも軽いので食べやすく、ワインやビールにも合うのです。

早速、アマゾンで注文しましたが、お茶会に間に合わない可能性もあるので、とりあえず作ってみたいケーキのレシピだけ義母の本から書き写してきちゃいました♪
早く本も届くといいなぁ。

…↑こう書いてると、完全にバレンタインデーのことは眼中にないですね私ってば。

＜参考＞
チョコムースのレシピはコチラから。↓

チョコレートの手作りお菓子
杉本都香咲 (2003/11)
新星出版社

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2007/02/07 00:47 | 料理・お菓子 | Comment(0) | Trackback(0) Top

プチ旅行（その２）

プチ旅行、ローテンブルク編ですー。
義母が近くに住んでいることもあり、ローテンブルクに行く頻度はわりかし多い我が家です。

この日は晴れ間も見え、気温もさほど低くなかったのでお散歩には最適でした。
とはいえ、冬季休業中のお店が多いこと！
息子が「クリスマスがいっぱい！」で大好きな、ケーテ・ヴォールファールトも、お店の半分は改装中でしたね。

日光が反射して見にくいですが、パン屋の看板。
旧市街地は、こういう鉄細工で作られた看板のみです。
昔マクドナルドがあったときも、派手な赤と黄色の看板は出せないので、Mマークを鉄細工にした看板が出ておりました。
マクドナルド、かなり重宝していたのに数年前に閉店しちゃったんだそうです…。

内輪では「いやげ物」（汗）とされているシュネーバル。
なんといっても、でかい、油っぽい、くどい、ですので…。
こうして並んでるのを見ると、美味しそうなんですが…。

パン屋のショーウインドー。
カーニバルのお面を模ったパンたち。こういうの初めてみました！

ローテンブルクの旧市街地は周囲を城壁で囲まれています。
城壁のすぐ外に駐車場があり、許可車両以外の車はここに止めて歩くわけです。
というわけで、これはぐるーっと続く城壁。（の一部）

駐車場から門を潜り抜けて入るとこんな感じ。
冬なので閑散としていますが、シーズンになると観光客であふれかえります。

今回はベビーカーなしの旅でしたが、息子はよく歩いてくれました。
ニュルンベルク、ローテンブルクともに３時間ぐらいは滞在していたけど（途中、食事はさんで）しっかり歩いてくれたなぁ。

でも、冬の旅はやっぱり厳しい。
今年は暖冬だけど、これが普段の冬だったらローテンブルクは雪で埋まってたはず。
観光客もまばらだし、お店は閉まってるし、寂しいですねぇ。

実は２週間後にダンナの出張同行でベルリンに行く？という話があるんですが、多分行かないです（汗）寒いから。
ベルリンのギャラリー・ラファイエットは捨てがたいけど。
ていうか、ドイツ国内より、パリかロンドンの出張きぼ～ん！（笑）

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2007/02/04 18:25 | 旅行 | Comment(2) | Trackback(0) Top

プチ旅行（その１）

週末を利用して、ローテンブルクとニュルンベルクに行ってまいりました。
旅行、というほどでもないですね。義母宅にお泊りでしたし（笑）
写真は、ローテンブルクの城壁から外を見下ろした風景です。

まずはニュルンベルクから。
ヘンカーシュテーク（死刑執行人の橋）という怖い名前がついていますが、古～い木造の橋でした。ルツェルンでもこういうの渡ったね。

２月２０日（だったかな？）がカーニバルなので、カーニバルに食べるベルリーナーとかクラップフェンとか呼ばれる揚げ菓子（ドーナツ）がいっぱいありました。
大体、中身はジャムなんですが、この店のはベイリーズクリーム入りとか、ちょっと凝ってる感じ。私はあまり好きじゃないので食べませんが…。

ニュルンベルクに来たら、焼きたてのニュルンベルガー・ブラートヴルストは是非食べなければ！ということで、Bratwurst Haeusle（ブラートヴルスト・ホイスレ）という老舗で食べました。

ソーセージは６～７cmぐらいの小ぶりなサイズ。６本、８本、１０本…と本数で注文。
付け合せは、ポテトサラダ、ザウアークラウト、メーアレッティヒ（ホースラディッシュ）から選べます。
これは私が選んだメーアレッティヒ。大変美味でございました♪
ちなみに息子には６本＋ポテトサラダを注文したんですが、５本完食！の上、ブレッツェル１個食べてました。
この店のブレッツェル、自家製らしいんですが、美味しいっ！！その辺のパン屋なんか比べ物になりません！３人で４個食べちゃったわよ（笑）

ついでに、レバークヌーデルズッペ（レバー団子入りスープ）も注文。これも美味しかった～♪

ソーセージ屋さんの近くにある、“麗しの泉”。

鉄格子に、小さな金の輪がはめ込まれており、これを触るといいことがあるとか何とか。一応触っておきました。

…友人から、「ニュルンベルクに行くならここに是非！」と言われていた、Handwerkershof（職人広場）近くに出ているという焼き栗を売る屋台で、イタリア産マロンクリームと栗のシロップ漬けを購入。
マロンクリームやシロップ漬けって、ドイツの普通のスーパーではまず売ってないので非常に珍しく感じました。栗の粉も売ってたな、そういえば。
ついでに？焼き栗も買い、帰りの電車の中で食べたのでした。

ローテンブルク編へ続きます…。