Slow and Easy

今回の娘の誕生に際して、色々な方からお祝いの言葉やプレゼントをいただきました。
中には、病院にお見舞いに来てくださったり、差し入れをしてくださったり、周囲の方々にはいつもよくしていただいていて、感謝の気持ちでいっぱい！です。

ドイツには、特に出産祝いのお返しとか内祝いをする習慣というのはありませんが、とても素敵なプレゼント、ベビー服やオーダー物のバースデープレート、手作りのあみぐるみ…などをいただき、これに対して何もしないのはやはりちょ〜っと心苦しいものがありまして…。
気持ちばかりの拙い物だけれども、手作りの焼き菓子などをお礼として渡したいなぁ…と思いました。

まずは、型抜きクッキー。
ちょっとシンプルすぎますが（笑）、これに娘の名前をクッキー用スタンプで刻印したものを作りました。
（写真は名前なしバージョン。これはアイシングをします。）
娘の「名刺代わり」というわけです。

他には、クッキーもう１種と焼き菓子を２種類ぐらい、作ろうと思ってます。
それに、Ronnefeldt社の美味しい紅茶をセットしてお渡しする予定。


さ、これからまた作業に取りかかろうっと♪

テーマ : ◆◇◆０歳ベィビー◆◇◆ - ジャンル : 育児

2008/04/20 17:20 | うちの娘 | Comment(0)  Top

このところ、２〜３日に一度の頻度でホームベーカリー（HB）を使って食パンを焼いてます。
が！出来の差が激しすぎて…凹む。

材料のせいなのかHBのせいなのか（私の腕も？）、コレだ！というパンは未だに焼けてないです。
まぁ、食べられないほど酷いのは幸いありませんが。

ドイツの強力粉はグルテン量が少ない、と以前書きました。
でも、これに対する強力な助っ人、小麦グルテン粉を手に入れたので、早速試してみましたが…悪くはないけど特によくもなく…。
材料はすべて新しいし、計量もきっちり、室温、水の温度などもしっかり守ってやってるんですけどねぇ…。
有名サイトのeパン工房さんのレシピも試しましたが、HBお任せでは、あのように素晴らしいパンは焼けないみたいで…しくしく。


最後はトチ狂って！？ダンナに、

「日本食材店に行って、日本の強力粉買ってきて！」

と命令（汗）し、日清のカ●リヤを調達。
さて、これで♪と思ったけど、なんと、一番サイアクな膨らみ。
パンケースのふちにさえ届かず…。
いつもはパンケースのふちギリギリ、よければ３cm上ぐらいまでは膨らむのに。


一体、何が悪いのかわかりませ〜ん！（涙）


失敗の原因がつかめないため、まさに暗中模索状態。
いまだ試していない、イタリアの粉を買ってきてみるか…。

テーマ : ドイツ - ジャンル : 海外情報

2008/04/18 09:04 | 日常 | Comment(0)  Top

最近、娘が一人遊びをする時間が増えてきたので、自分の時間が少〜しずつもてるようになりました。
ちょっと空き時間ができるとお菓子作ってます。
先週は紅茶のマカロンに頼まれもののマフィン（２６個！）などなど。

さて、今日のおやつはシュークリームです〜♪

午前中、フリーマーケットに出かけたら、手作りのケーキがたくさん出ていてとても美味しそう！
その中にシュークリームもあり、シュー大好物のダンナと息子は目が釘付け。
でも１個１ユーロなので（それでも安いけど）、自作すればたくさん食べられるから、と、
家に帰って早速作りました。
（でも自分が食べたいリンゴケーキはしっかり買っておいた…ぐひひ。）


うちの男衆（というかダンナ）は、シューの中身は生クリーム派なので作るのが楽〜。
私もカスタードクリームがさほど好きというわけではないので、シュー生地をフープロでガーっと作って焼き、生クリームを搾り出して、はいできあがり〜。

写真は、生クリームにトラブリ（濃縮コーヒーエキス）を混ぜたコーヒークリーム入りのシュー。奥に写ってるのはイチゴを挟んだイチゴシューでございます〜。

「普通は、シュークリームは買うものなんだぞ。お母さんは作れるからすごいねー！」

とダンナが息子に言い聞かせていました。
そうよ、有難みを噛みしめながら食べなさい！（笑）

今日はこの他にＨＢおまかせで食パンも焼きました。
でもまだまだ余力があるので、生地づくりコースで菓子パンも作りたい…！
娘の様子見ながら、かな。

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

2008/04/13 14:20 | 料理・お菓子 | Comment(6)  Top