Slow and Easy

意味はないがイェンス・ヨハンソンの写真などを貼ってみる。
こないだStratovariusのDVDを買い、彼がトイレを爆破するところをやっと見ることができますた。
音楽やってなかったら、絶対マッド・サイエンティストになってたと思うぞこいつ…。

メタル話をもう少し…。

ここ最近、朝の通勤BGMはJudas Priestの“Sentinel”。←通勤時間短いので繰り返し聞くのだ。
Judas電波がダンナに伝わったのか？先日、ebayで競り落とした『Defenders Of The Faith』のレコード盤、しかもK.K.ダウニングの直筆サイン入り（笑）というのをもらいました。
（そんなの頼んだ覚えないのだが…でも嬉しかったww）



さて〜。
今月は何かと人様のためにお菓子を作る機会が多かったのですが、今週末にも再び…。
義母の誕生日ケーキです。

今年めでたく還暦を迎える義母。
全然その年には見えないので、「還暦なのよ〜！」と聞いたときは、「ええっ！（叫）」と言ってしまった…。

週末、レストランで親しい人達を招いて食事会をするとのことで私たちもお招きを受けました。
そこでデザートとしてケーキを出すのでそれを私に作ってもらいたい、という依頼。

チョコレートケーキ（ガトー・ショコラ系）とデコレーションケーキの２種類というリクエストなんですが、
ドイツ人２０人がどのくらい食べるのか見当がつかないざます。
まぁ、食後のデザートなのでわしわし食べないだろう、と思うのですが、いやいや、
彼らの胃袋を甘く見てはいかん、
と友達にアドバイスされ…。

ガトー・ショコラのレシピはいろいろありますが、ドイツサイズのはあいにく手持ちにない。
ドイツサイズだと型が大きいので、周囲だけ焼けすぎ、中は生、なんてことになりそうで、単純に材料を２倍、３倍にするというわけにはいかないのではないかと。

じゃあ、チョコレートケーキの仲間ってことで『オペラ』はどうだ！と思いつき、かなりやる気になっていたのですが、

１．運送の問題→車で２時間かかる。クリームがだれたり、形が崩れる恐れが。
２．じゃあ義母宅で作るか？→時間がない。（もう一つの生デコは義母宅で作るので）


…ということで、やっぱりガトー・ショコラ系にしようと。
ガトー・ショコラ系なら２日前ぐらいに作っておけるし、その方が味も落ち着いて美味しい。
じゃあ、どういう形で作ろうか…と考えていた矢先、友達の家で小嶋ルミさんの『とっておきのチョコレートのお菓子』という本を見せてもらい、すんごく素晴らしい本だったので早速拝借させてもらいました。

その中に載っていた、フォンダン・オ・ペカンを試作しましたが…おいしいっ！！！
ってことで、速攻、これに決定♪（早っ）
本では小さなハート型が使われていたので、早速シリコンのハート型を購入しました。デザートにちょうどいい大きさ。
ケーキの大きさでドイツ人の胃袋に挑戦するのは難しいですが、数を作れば大丈夫かな、と。

しかもですね、先週から作っている『オレンジの丸ごとコンフィ』が完成間近なのですが（何せ完成までに８日〜１０日かかる）、途中の味見（笑）と称して、フォンダン・オ・ペカン（実際にはピーカンナッツ入れてないのですが）と一緒にコンフィを食べてみたら…もう、うっとり〜♪の美味しさ。
ペカンの代わりにオレンジコンフィでもいいよなぁ〜。
うーん、どっちにしようか悩むところです〜。


生デコの方はまだ決めてないけど、ムースにしようかと。
いつものワンパターンですが（汗）
義母宅にはキッチンエイドがあるので、それ使えるようなのがいいなぁ…って、本来の目的から外れているぞ、と。


今週はできるだけ試作＆練習（デコも）を繰り返して、週末が本番ですっ！
いつもお世話になりっぱなしの義母のために、頑張るぞ〜！


◎役に立たない、イェンス・ヨハンソンのトイレ爆破映像が見たい人（いないだろ…）はコチラ↓
Infinite Visions / Stratovarius

◎とっても役に立つ、美味しいチョコレート菓子のレシピ満載↓

とっておきのチョコレートのお菓子 小嶋 ルミ (2001/12) 成美堂出版 この商品の詳細を見る

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2007/03/20 01:50 | 日常 | Comment(4) | Trackback(0)  Top